Pohánkový šalát

Pohánka je bezlepková, živinami nabitá potravina. Má vysoký obsah bielkovín aj vlákniny a je tak ideálnou potravinou pri chudnutí a zdravom životnom štýle. Ak neviete s čím si ju pripraviť, máme pre vás pripravené pohánka recepty a tu je jeden z nich :). Viac o pohánke v tomto článku.

Tento šalát je pestrý, svieži, a viete si ho pripraviť podľa svojej chuti. Jeho príprava vám nezaberie viac ako 30 minút a môžete si dopredu urobiť väčšie množstvo pohánky, ktoré keď uskladníte v chladničke, budete mať aj na niekoľko dní.

Na 2 porcie potrebujete:

• 1/2 šálky pohánky,
• 3 PL bryndze,
• 1/2 avokáda,
• 2 šálky grilovanej zeleniny (podľa chuti – paprika, červená cibuľa, paradajka, cuketa, ja som dala aj cícer),
• 2 PL olivového oleja,
• 1 strúčik cesnaku,
• pár kvapiek citrónu,
• 2 vajíčka,
• listová zelenina na ozdobu,
• 2 PL olív či kapary,
• soľ, korenie, bylinky a čili na dochutenie.

Postup prípravy:

1. Pohánku pripravíme podľa návodu.
2. Kým sa varí, grilujeme či restujeme na olivovom oleji a cesnaku zeleninu. Dochutíme podľa chuti napríklad oregánom, čili a korením.
3. Zmiešame pohánku so zeleninou, pridáme pár kvapiek citrónu, posypeme bryndzou, avokádom, kaparami/olivami a listovou zeleninou a pohánka šalát je hotový.
4. Podávame s vajíčkom a môžeme ešte celý tanier dozdobiť balzamikovým krémom.

Vyskúšajte tiež pohánkové rizoto či pohánkovú kašu.

Ak sa vám tento pohánka recept páči, podeľte sa oň so svojimi priateľmi zdieľaním.